Как приготовить в домашних условиях блюда на свадьбу: рецепты

Свадьба может быть проведена дома, если для этого достаточно места. Есть несколько моментов, которые нужно учесть при составлении меню на свадьбу, рецепты для которого должны быть интересны и изысканы.

Во-первых, не стоит пытаться подстраиваться под желания и вкусы каждого гостя. Это невозможно. Лучше составить по возможности разнообразное меню, чтобы любой из приглашенных мог выбрать что-либо по своему предпочтению. Даже если свадьба проводится в определенном стиле, можно проработать состав блюд именно в этом стиле, используя для приготовления разнообразные продукты.

Во-вторых, не надо гнушаться советами бывалых поваров, знакомых, имеющих опыт проведения свадьбы в домашних условиях.

В-третьих, по возможности выяснить предпочтения в еде приглашенных гостей и определиться, сколько нужно будет рыбы, сколько мяса, сколько овощей.

Оформляются столы соответственно свадебному торжеству и исходя из креативных способностей организаторов. Нужно соблюсти общий дизайн при оформлении места свадьбы и столов. Это достигается общими нюансами декора: тон и цвет, гирлянды, банты, шары. Особенно важно украсить столы одинаковыми элементами.

Независимо от набора блюд столы украсят высокие вазы с красивыми фруктовыми композициями. Букеты на столах могут помешать, закрывая блюда, и мешая людям общаться друг с другом. Главным украшением всегда является основное горячее блюдо.

Заранее составляется свадебное меню; рецепты выбирают интересные, не повседневные. Очень удобная, эффектная и вкусная закуска – канапе с мясом и овощами. В канапе можно сочетать любые продукты, творчески комбинировать их. Для этого делают тостики и укладывают на них кусочки ветчины, сыра, огурца, маслины, болгарского перца. Скрепляют канапе шпажками.

Огромный ассортимент бутербродов (с севрюгой, сардинами, творогом и многим другим) может украсить любой праздничный стол.

Салаты для свадебного стола, рецепты которых должны быть разнообразны, могут быть с мясом, рыбой, овощами, грибами. На любой вкус!

Горячие блюда на свадьбу, рецепты и их приготовление нужно обсуждать особенно скрупулезно. Это - центр свадебного торжества. Гусь с яблоками в духовке – несложное горячее, но очень торжественное. Готовая тушка гуся натирается солью и перцем со всех доступных сторон. Отваривается мелко нарезанный картофель и смешивается с нашинкованными очищенными яблоками. Все это помещается внутрь тушки. Края сшиваются, и гусь выпекается в духовке два часа, поливается соком.

Готовят свадебные блюда в домашних условиях накануне свадьбы, чтобы они сохранили свежий и привлекательный вид. Мясной рулет с начинкой украсит любой стол. Отбивается кусок говядины шириной в 1 см, сверху укладывается рубленный с луком шпик, все посыпается приправами. Свернуть рулет, положить на противень, слегка смазанный маслом. Уложить несколько рулетов на небольшом расстоянии друг от друга. Выпечь в духовке до готовности, переворачивая и поливая выделившимся соком или водой. При подаче порезать каждый рулет на куски, полить пикантным соусом и украсить ломтиками помидора с веточками зелени.

Хотя в наше время многие свадьбы играют в организованных специальных местах, но все же не все имеют такую возможность ил желание. Порой семейные торжества в домашних условиях проходят даже интереснее, «вкуснее» и, главное, значительно экономят бюджет мероприятия.

Организуя свадьбу дома, родные имеют в запасе огромный ассортимент блюд, имеющих домашний вкус и аромат. Свадьба проходит в уютной атмосфере и оставляет теплый след в сердцах молодых и их гостей.