Диета по гликемическому индексу

Диета по гликемическому индексу основывается на потреблении медленных углеводов в малом количестве.

Диета с низким гликемическим индексом

Гликемический индекс продуктов показывает, как быстро пища усваивается в организме и превращается в глюкозу. ГИ глюкозы – 100. Высоким гликемическим индексом обладают продукты с индексом 70. Это крахмалистые, мучные и сладкие продукты. Низким гликемическим индексом обладают продукты с индексом 55. Это фрукты и некрахмалистые овощи.

Если вы потребляете продукты с ГИ выше 70, то в кровь выбрасывается инсулин. Задача инсулина распределить глюкозу по организму. В одном случае он распределяет сахар по клеткам равномерно, в другом – откладывает его в виде лишнего жира.

Самое неприятное, что во втором случае инсулин ещё и препятствует расщепление и сжиганию жира. Для этого и создана диета по гликемическому индексу.

Диета основана на потреблении продуктов с низким гликемическим индексом. Употребляя такую пищу, вы не тревожите инсулин и надолго остаётесь сытыми. Постепенно вы сможете привыкнуть употреблять здоровую пищу, и сможете отказаться от сладкого и мучного.

Диета по гликемическому индексу более щадящая, чем диета по Монтиньяку. Она не запрещает употребление продуктов с гликемическим индексом выше 35.          Продукты с индексом 55 тоже считаются диетическими. Иногда вы даже сможете позволить себе продукты с индексом выше 70.

Ваше питание должно разделяться на несколько приёмов пищи. Идеальными будут приёмы пищи каждые три часа. Можно распределить эти приёмы пищи как завтрак, обед, ужин и два перекуса. Многие диетологи считают, что лучшая схема питания – сытный завтрак, небольшой обед и лёгкий ужин.

Примером диеты можно привести следующее:

Количество калорий – 1500.

• Завтрак: Овсянка с изюмом, сок или обезжиренное молоко.
• Обед: Суп из овощей с крупой, чёрный хлеб.
• Ужин: Макароны из муки с отрубями, мясо курицы, огурцы или помидоры, йогурт.
• Перекусы: Яблоки, груши или маленький кусочек молочного шоколада.

Такая диета способна обеспечить вам потерю веса в неделю до 2 килограмм. Причем она не требует особо жестких ограничений, которые приносили бы вам множество неудобств. Стоит сказать, что лучшим питьем будет вода. Лучше заменить ей любые соки, чай, кофе и др. Не забывайте о том, что приёмов пищи должно быть много, но – маленькими порциями.