Домашнее вино быстрого приготовления

Если хотите попробовать чего-то новенького, вкусного и натурального, попробуйте домашние вина.

А если нет сил ждать, выдерживая вина в бутылках месяцами, попробуйте приготовить домашнее вино быстрого приготовления.

Стоит сразу отметить, что нет такого рецепта вина, который бы обещал вам отличный напиток в тот же день. Виноградный сок со спиртом или водкой – это не вино. Для изготовления любого вина требуется минимум несколько недель. И то, вино будет считаться «молодым», то есть не очень ценным.

Тем не мене, предлагаем вам варианты домашнего вина быстрого приготовления. Так попробуйте сделать сливовое вино.

Возьмите спелые сливы, промойте из, удалите косточки. Возьмите большую стеклянную посуду, выложите на дно сливы и залейте одним литром воды. Воду надо брать кипяченую и теплую. Оставьте все на 5 дней для брожения. Затем процедите жидкость и отожмите мезгу. Всыпьте сахар и хорошо размешайте. Оставьте в стеклянной бутылке и каждый день помешивайте. Когда процесс брожения завершится, процедите вино через слои марли. На весь процесс приготовления вина уйдет 2-3 недели. Домашнее вино быстрого приготовления получается кисло-сладким, ароматным и темного насыщенного цвета. Можете также попробовать сделать сухое вино в домашних условиях.

Домашнее вино из сока

Достаточно быстро можно приготовить домашнее вино из сока. Так, чтобы сделать 4 литра вина, вам понадобится пакетик сухих дрожжей, 1 л сахара, 4 л несладкого сока (ягодного, фруктового). Смешайте сахар, дрожжи и сок. Поместите в стеклянную бутылку. На горлышко наденьте резиновую перчатку или шарик. Бутылку уберите в темное и прохладное место. Шарик – это индикатор брожения. В процессе брожения будет выделяться газ, и шарик надуется. Когда шарик сдуется, значит вино готово. Готовое вино процедите через марлю. На весь процесс приготовления такого вина уходит 4-6 недель.

Такое вино можно готовить из яблочного сока, из вишневого, виноградного или сливового.

Очень легко и быстро можно приготовить домашнее вино из варенья. Для этого возьмите 1 л варенья (любого), добавьте стакан риса (немытого!), 20 г дрожжей (свежих) и залейте теплой водой. На банку наденьте резиновую перчатку и плотно закрепите. Перчатку следует проколоть иглой, чтобы она не лопнула и не слетела. Поставьте емкость в теплое место. Если осадок выпал и вино стало прозрачным, значит напиток готов. Попробуйте вино на вкус, если оно не достаточно сладкое, можно добавить сахар, но немного. Перелейте вино в бутылки. В такие домашние вина можно добавлять разные ингредиенты – ваниль, мяту, корицу, гвоздику.