Холодные супы для похудения
В таких супах содержится минимальное количество калорий. Продукты, из которых они готовятся, как правило, имеют отрицательную калорийность.
А рецептов приготовления холодных супов для похудения – множество. Это и окрошки на квасе, супы на кефире или простокваше, свекольники, томатные супы (типа гаспаччо) и т.д.
В чем секрет холодных супов? Прежде всего, в их температуре. Дело в том, что наш желудок привык принимать теплую пищу. Для процесса ферментации тех или иных веществ необходимы высокие температуры, особенно это касается жиров и углеводов. А вот холодная пища нуждается в предварительном «разогреве», на который организм потратит немало энергии и калорий. Таким образом, холодные супы для похудения как бы «запускают» обмен веществ. Кроме того, такие супы очень приятны для приема пищи летом. Они не оставляют тяжести в животе, при том они сытны, легки в приготовлении и дают широкое поле для фантазии. Ингредиенты, специи, консистенция – выбирать вам.
Еще одно достоинство таких супов – все овощи и зелень не подвергаются предварительной термической обработке, а значит, что они идеально сохраняют все питательные и полезные вещества, витамины и микроэлементы.
Мы предлагаем вам следующие рецепты холодных супов для похудения:
Холодный суп из огурцов.
- 2-3 молодых огурца;
- 6 натуральных йогуртов или 900 мл кефира;
- 2 луковицы;
- 1 зубчик чеснока;
- сок 1-го лимона;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 1 щепотка сухих пряных трав (например, прованские специи);
- Соль по вкусу.
Очистите огурцы от кожицы, разрежьте их ломтиками, посолите и оставьте тушиться на пару, чтобы из них вышел весь лишний сок. Затем порежьте огурцы на маленькие кусочки, нарежьте лук, чеснок, все сложите в миску. Сверху приправьте и посолите, добавьте лимонного сука. Приправьте это все петрушкой, добавьте холодной воды.
Перемешайте все блендером и поставьте в холодильник на два часа.
Томатный суп для похудения. Этот рецепт окрошки менее калориен, нежели классический.
- Помидоры – 3 шт.;
- Зелень;
- Болгарский перец – 1шт.;
- Ржаные сухари.
Для начала пропустите помидоры через мясорубку, предварительно сняв с них шкурку. Мы получаем натуральную томатную пасту. Добавляем в нее немного воды и обжариваем на сковороде без масла. Нарезаем отдельно перец, выдавливаем туда чеснок, добавляем зелень. Все перемешиваем с солью, как только пойдет сок – добавляем помидоры. Ставим в холодильник на час. Затем украшаем и подаем на стол.
Не забывайте о том, что данная диета применима только в сочетании с последующим правильным питанием и физическими нагрузками. Перед тем, как садиться на моно-диету, проконсультируйтесь у специалистов.
02 сентября 2013 18:06