Холодные супы для похудения

В таких супах содержится минимальное количество калорий. Продукты, из которых они готовятся, как правило, имеют отрицательную калорийность.

А рецептов приготовления холодных супов для похудения – множество. Это и окрошки на квасе, супы на кефире или простокваше, свекольники, томатные супы (типа гаспаччо) и т.д.

В чем секрет холодных супов? Прежде всего, в их температуре. Дело в том, что наш желудок привык принимать теплую пищу. Для процесса ферментации тех или иных веществ необходимы высокие температуры, особенно это касается жиров и углеводов. А вот холодная пища нуждается в предварительном «разогреве», на который организм потратит немало энергии и калорий. Таким образом, холодные супы для похудения как бы «запускают» обмен веществ.  Кроме того, такие супы очень приятны для приема пищи летом. Они не оставляют тяжести в животе, при том они сытны, легки в приготовлении и дают широкое поле для фантазии. Ингредиенты, специи, консистенция – выбирать вам.

Еще одно достоинство  таких супов – все овощи и зелень не подвергаются предварительной термической обработке, а значит, что они идеально сохраняют все питательные и полезные вещества, витамины и микроэлементы.

Мы предлагаем вам следующие рецепты холодных супов для похудения:

Холодный суп из огурцов.

• 2-3 молодых огурца;
• 6 натуральных йогуртов или 900 мл кефира;
• 2 луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• сок 1-го лимона;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 1 щепотка сухих пряных трав (например, прованские специи);
• Соль по вкусу.

Очистите огурцы от кожицы, разрежьте их ломтиками, посолите и оставьте тушиться на пару, чтобы из них вышел весь лишний сок. Затем порежьте огурцы на маленькие кусочки, нарежьте лук, чеснок, все сложите в миску. Сверху приправьте и посолите, добавьте лимонного сука. Приправьте это все петрушкой, добавьте холодной воды.

Перемешайте все блендером и поставьте в холодильник на два часа.

Томатный суп для похудения. Этот рецепт окрошки менее калориен, нежели классический.

• Помидоры – 3 шт.;
• Зелень;
• Болгарский перец – 1шт.;
• Ржаные сухари.

Для начала пропустите помидоры через мясорубку, предварительно сняв с них шкурку. Мы получаем натуральную томатную пасту. Добавляем в нее немного воды и обжариваем на сковороде без масла. Нарезаем отдельно перец, выдавливаем туда чеснок, добавляем зелень.   Все перемешиваем с солью, как только пойдет сок – добавляем помидоры.  Ставим в холодильник на час. Затем украшаем и подаем на стол.

Не забывайте о том, что данная диета применима только в сочетании с последующим правильным питанием и физическими нагрузками. Перед тем, как садиться на моно-диету, проконсультируйтесь у специалистов.