Кулинария

Как мариновать имбирь для суши

Как мариновать имбирь для суши







Маринованный имбирь к суши сегодня подается повсеместно, а вот как мариновать имбирь для суши в домашних условиях – знают далеко не все.

Сегодня мы предлагаем несколько рецептов маринованного имбиря.
Но прежде, нам бы хотелось напомнить о полезных свойствах имбиря. В имбире содержится очень большое количество витамина С.  Корень богат кальцием, алюминием, железом, марганцем, калием, натрием. В имбире есть много полезных аминокислот. В народной медицине давно и широко используется имбирный чай.

Но мы отвлеклись.  Итак, как мариновать имбирь для суши?

Рецепт маринованного имбиря – классический

Для приготовления вам понадобится свежий корень имбиря. Покупая имбирь, необходимо внимательно рассмотреть корень. Желательно, чтобы он имел ровную, а не сморщенную кожицу, на нем не было подмокших участков и темных пятен.

Необходимые ингредиенты для этого рецепта: 250 грамм корня имбиря, 90 мл. рисового уксуса, две столовых ложки сакэ, две столовые ложки розового вина, пять чайных ложек сахара.
Тщательно промойте корень, очистите его от кожуры и поварите в кипящей воде приблизительно одну минуту. Затем, просушите корень салфеткой или полотенцем. Положите имбирь в стеклянную миску, предварительно нарезав тонкой соломкой. Смешайте вино, сакэ, сахар, полученный соус вскипятите. Затем добавьте в соус рисовый уксус и залейте этим соусом имбирь. Миску накройте крышкой и оставьте в холодильнике на три-четыре дня мариноваться. Со временем имбирь приобретет бледно-розовый цвет. Маринованный имбирь после приготовления нужно хранить в холодильнике. Срок его хранения составляет один, два месяца. Подавать маринованный имбирь можно не только к суши, но и к рыбе.

Самый простой способ замариновать имбирь для суши

Как мариновать имбирь для суши, если в доме нет ни сакэ, ни розового вина?
Очень просто. Русские женщины нашли выход и из этого положения.
Вместо сакэ они используют нашу отечественную водку. Правда, в этом случае доза уменьшается в два раза. То есть, вам понадобится одна столовая ложка водки. А вместо розового вина можно взять обычное вино - виноградное розовое. Вкус маринованного имбиря, приготовленного по этому рецепту, будет не сильно отличаться от классического варианта.

Маринованный имбирь по-русски

Как мариновать имбирь для суши, не используя алкогольные напитки?
А это уже, абсолютно русский рецепт. Для его приготовления вам понадобится не только имбирь, но еще и свекла. Нарежьте при помощи картофелечистки очищенный имбирь и свеклу тоненькими полосками. Затем, сложив все в стеклянную миску, залейте уксусом и положите сахар. Количество уксуса и сахара определяется по вкусу. Все тщательно перемешивается до полного растворения сахара. Имбирь со свеклой укладываются в заранее приготовленные стерильные баночки. Банки закрывают крышками, ставят в холодильник и оставляют мариноваться на два дня. Свекла пропитывается вкусом имбиря, а имбирь приобретает красивый цвет. Маринованный имбирь по-русски – очень полезен и вкусен.

Надеемся, что мы смогли ответить на ваш вопрос – как мариновать имбирь для суши самостоятельно в домашних условиях. Вам осталось только выбрать подходящий рецепт.

Как мариновать имбирь для суши - видео:




Мне нравится 0
0 комментариев
+ ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ КОММЕНТАРИИ (0)
ДОБАВЛЕНИЕ КОММЕНТАРИЯ
Lesya
01 октября 2014 13:55
Статья понравилась добавить нечего... вот такую же бы хорошую статьи найти по поводу ягод Годжи. В инете много рекламы по ним но мало где реальные отзывы и опыт использования. Может тут кто пробовал, они помогают вообще? Где-нибудь можно сейчас заказать настоящие ягоды Годжи?
olechkaaa
01 октября 2014 14:34
Привет!! ягоды годжи работают... я похудела на 15 кг за чуть меньше чем за 2 месяца имено на них и вес не вернулся. Долго искала где купить настоящие тибетские ягоды Годжи в итоге заказывала ВОТ ТУТ, ягоды с этого сайта точно работают... тому потверждение мой опыт...
masha
01 октября 2014 16:56
да сейчас много развелось подделок под ягоды Годжи что только под их видом не продают... мошеники наживаются за счет бедных девочек по этому так много отзывов что ягоды не работают. я тоже заказывала ягодки здесь вот, взяла 4 пакета... за месяц минус 4 кг, но у меня и так вес 52 при росте 169 был...почти нечего терять было))