Кулинария

Как варить компот из сухофруктов

Как варить компот из сухофруктов








О том, как варить компот из сухофруктов знают все, но мало кто догадывается о том, что недостаточно просто знать, то, как его готовить, это надо делать с умом и в определённой последовательности.

Только в этом случае компот не потеряет свои ценные свойства, и получиться не только вкусным, но и полезным.

Зимой с прилавков магазинов исчезают привычные для нас фрукты, а на смену им приходят экзотические диковинки, таким образом, из полезных фруктов остаются лишь: бананы, хурма и цитрусовые. Большинство диетологов утверждает, что в этот период наш организм как ни когда страдает от нехватки полезных витаминов и микроэлементов. Однако восполнить эту нехватку помогут наивкуснейшие компоты из сухофруктов, так в них содержаться:
  • углеводы,
  • магний,
  • железо,
  • витамины группы B,
  • йод и калий.
Способ приготовления такого компота довольно таки прост, для этого Вам потребуется смесь сухофруктов, которую можно купить в любом магазине или самостоятельно приготовить заранее. При желании можно использовать лишь сушеные яблоки и груши, однако компот будет содержать не так много полезных витаминов.

Компот вариться по следующей технологии:
На 3-4 литра воды берем 400 грамм сухофруктов в равном соотношении и 2 стакана сахара, при желании можно добавить щепотку лимонно кислоты. В первую очередь в кипящую воду кладем сахарный песок, а после его полного растворения засыпаем сухофрукты (предварительно уменьшив огонь, что бы избежать кипения).

Перед тем как варить компот из сухофруктов, сушеные фрукты нужно перебрать. Очистив смесь от мусора, крупные куски можно порезать на более мелкие, все компоненты следует промыть не менее 3 раз в холодной воде. В ходе массовой заготовки магазинную смесь наверняка не раз обрабатывали всевозможными химикалиями, поэтому во время промывки, каждый фруктик при возможности лучше немного помять. Для лучшей очистки плоды необходимо замочить в холодной воде на 1-1,5 часа.

Во время приготовления компота, фрукты должны добавляться в особом порядке:
  • Яблоки с грушами варятся дольше всех 10-15 минут, поэтому он закладываются первыми.
  • Затем кладем курагу, урюк и чернослив.
  • Изюм вариться не более 5 минут, поэтому он отправляется в последнюю очередь.
Компот варим не доводя до кипения на среднем огне (при кипении многие витамины, содержащиеся в сухофруктах будут потеряны), заем огонь убавляется почти до минимального и варим еще минут 30. Но и после этого компот еще не готов – дайте ему настояться еще 40 минут и тогда он максимально возьмет в себя все вкусовые и витаминные свойства ягод. В итоге наш компот должен получится прозрачным с насыщенным оттенком, в меру сладким и с еле заметной кислинкой.

Как варить компот из сухофруктов если вы следите за своей фигурой? В начале варки добавьте только 1/3 сахара в компот, а остальное по вкусу уже добавляйте в конце варки. Многие девушки и женщины, следящие за своим весом, предпочитают использовать различные заменители сахара – но добавление химии сведет на нет всю пользу компота из сухофруктов – лучше добавьте немного меда. Но и с медом свои правила – мед нужно добавлять только в готовый компот, который остыл примерно до 50 градусов (эти правила касаются и добавления меда в чай).

О том, как варить компот из сухофруктов Вы узнали, однако это не все, ниже Вы можете ознакомиться с секретами хозяюшек:
  • Для того что бы придать компоту необычный, пикантный вкус в него можно добавить: цедру лимона, фруктовые соки, цедру апельсина, корицу или гвоздику, плоды шиповника, причем приправы, как и лимонную кислоту, добавляют в последнюю очередь, после фруктов.
  • Самым вкусным считается компот, через день после приготовления.

hspace=
Мне нравится 0
0 комментариев
+ ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ КОММЕНТАРИИ (0)
ДОБАВЛЕНИЕ КОММЕНТАРИЯ
Lesya
01 октября 2014 13:55
Статья понравилась добавить нечего... вот такую же бы хорошую статьи найти по поводу ягод Годжи. В инете много рекламы по ним но мало где реальные отзывы и опыт использования. Может тут кто пробовал, они помогают вообще? Где-нибудь можно сейчас заказать настоящие ягоды Годжи?
olechkaaa
01 октября 2014 14:34
Привет!! ягоды годжи работают... я похудела на 15 кг за чуть меньше чем за 2 месяца имено на них и вес не вернулся. Долго искала где купить настоящие тибетские ягоды Годжи в итоге заказывала ВОТ ТУТ, ягоды с этого сайта точно работают... тому потверждение мой опыт...
masha
01 октября 2014 16:56
да сейчас много развелось подделок под ягоды Годжи что только под их видом не продают... мошеники наживаются за счет бедных девочек по этому так много отзывов что ягоды не работают. я тоже заказывала ягодки здесь вот, взяла 4 пакета... за месяц минус 4 кг, но у меня и так вес 52 при росте 169 был...почти нечего терять было))