Маринованный имбирь для похудения

Насколько полезен маринованный имбирь для похудения?

В том, что свежий корень оказывает только благоприятное воздействие на организм, никто не сомневается, а вот маринованный вызывает вопросы: не нанесет ли он вред, поможет ли скорректировать фигуру и как его готовить. 

Польза маринованного имбиря несомненна – он обладает всеми свойствами натурального продукта, но в отличие от последнего обладает более мягким вкусом и не такой твердый. Он станет идеальным решением для тех, кому не нравится имбирный чай: маринованный имбирь можно использовать в разных блюдах японской кухни, салатах, например в салате с квашеной капустой. Единственное – не стоит садиться на диету, состоящую только из маринованного корня, он не предназначен для монодиеты, и его лучше употреблять с другими продуктами. 

Маринованный имбирь для похудения может быть нескольких видов: гари – ломтики молодого корня, которые подаются к суши и бени-сёга – зрелые корневища, традиционно употребляемые с лапшой и мясом. Оба вида можно купить в магазине, отличаются они составом: бени-сёга маринуется в сливовом уксусе, который и дает нежно-розовый цвет, в то время как гари окрашиваются сами под воздействием рисового уксуса. 

Самый простой и доступный рецепт маринованного имбиря в домашних условиях: нарезаем корень тонкими ломтиками или кружочками и укладываем в любую керамическую или стеклянную посуду. Отдельно готовим маринад: смешиваем 2 ч.л. соли, 3 ст. л. сахара и четверть стакана рисового укуса, кипятим и охлаждаем. Имбирь заливаем приготовленной смесью и оставляем на 6-7 часов в холодильнике. 

Маринованный имбирь для похудения имеет свои «подводные камни»: из-за большого содержания сахара и соли в продукте есть риск запустить «круг Кесслера», когда излишне солено-сладкие блюда разжигают аппетит и вызывают переедание. Такой эффект распространяется не на всех – на самом деле острые продукты притупляют чувство голода, но на некоторых людей воздействие может оказаться противоположным. Поэтому будьте внимательны.