Кулинария

Парфе с орехами

Парфе с орехами




Парфе это очень мягкое и воздушное мороженое. Теперь этот превосходный десерт доступен не только в кафе и ресторанах. Сегодня я расскажу вам, как сделать парфе в домашних условиях.


Приготовление парфе с орехами

Взбить яйца и яичные желтки со 100 г сахара на пару, а затем продолжать взбивать, поставив в миску с ледяной водой, до полного охлаждения.
Приготовить карамель из остатков сахара и воды.
Нарубить грецкие орехи, добавить в карамельную смесь и охладить.
Смешать орехи с яичной смесью.
Распустить ореховую нугу на водяной бане, добавить ром, шоколадный ликер и хорошенько размешать.
Добавить все ингредиенты в ореховую массу.
Взбить сливки, ввести в массу и перемешать.
Выложить форму для парфе (1 л) полиэтиленовой пленкой и переложить в нее массу.
Замораживать примерно 4 1/2 часа.
Опрокинуть парфе на блюдо и украсить.
Время приготовления парфе с грецкими орехами30 мин., не считая времени на замораживание

СоставПарфе с орехами
2 яйца, 4 яичных желтка
130 г сахара
2 ст. ложки воды
70 г очищенных грецких орехов
2 ст. ложки ореховой нуги
2 ч. ложки рома
2 ч. ложки шоколадного ликера
350 мл густых сливок

В каждой порции парфе содержится:
белки: 12 г жиры: 48 г углеводы: 42 г кдж: 2835, ккал: 677

На нашем сайте можно узнать и о других рецептах десертов из мороженого.

Мороженое из йогурта

Мороженое в домашних уловиях - Мороженое из йогурта

Мне нравится 0
0 комментариев
+ ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ КОММЕНТАРИИ (0)
ДОБАВЛЕНИЕ КОММЕНТАРИЯ
Lesya
01 октября 2014 13:55
Статья понравилась добавить нечего... вот такую же бы хорошую статьи найти по поводу ягод Годжи. В инете много рекламы по ним но мало где реальные отзывы и опыт использования. Может тут кто пробовал, они помогают вообще? Где-нибудь можно сейчас заказать настоящие ягоды Годжи?
olechkaaa
01 октября 2014 14:34
Привет!! ягоды годжи работают... я похудела на 15 кг за чуть меньше чем за 2 месяца имено на них и вес не вернулся. Долго искала где купить настоящие тибетские ягоды Годжи в итоге заказывала ВОТ ТУТ, ягоды с этого сайта точно работают... тому потверждение мой опыт...
masha
01 октября 2014 16:56
да сейчас много развелось подделок под ягоды Годжи что только под их видом не продают... мошеники наживаются за счет бедных девочек по этому так много отзывов что ягоды не работают. я тоже заказывала ягодки здесь вот, взяла 4 пакета... за месяц минус 4 кг, но у меня и так вес 52 при росте 169 был...почти нечего терять было))