Подливка из курицы

Подливка из курицы это, пожалуй, самое простое блюдо, которое разнообразит любой гарнир.

Существует множество различных рецептов приготовления подливок из курицы, здесь мы расскажем о некоторых из них.
 Порой на готовку совсем нет времени, обычно это бывает по утрам, когда нужно кормить семью и быстренько сообразить на стол, а так же по вечерам, когда после работы не осталось ни сил ни времени что бы приготовить кулинарный шедевр и здесь нас выручит подливка из курицы на скорую руку.

Подливка из курицы на скорую руку

Для приготовления подлива за 20 минут, нам потребуются следующие ингредиенты:

• небольшой куриный окорочок
• луковица
• средняя морковь
• мука 1-2 ст. ложки
• томатная паста 1-2 ст. ложки или помидоры 1-2 шт.
• зелень
• масло подсолнечное
• перец и соль по вкусу
  

Способ приготовления:
Подготавливаем все необходимые продукты, окорочок нарезаем на кусочки и обжариваем на масле до золотистой корочки. К курице добавляем нашинкованные морковку и лук, солим и поджариваем, затем добавляем муку, тщательно перемешиваем и немного обжариваем. Далее вливаем 1 стакан кипяченой воды, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на минимальном огне около 5 минут. В конце добавляем помидоры или томатную пасту, зелень и тушим ещё 10 минут.

Подливка из курицы «Чебурашка»

Ингредиенты:

• курица
• 1 морковь
• 1 луковица
• томатная паста 1-3 ст. ложки
• мука 2- 3 ложки
• укроп
  

Способ приготовления:
Курицу отвариваем в кастрюле, пока мясо вариться, измельчаем лук с морковкой и обжариваем на сковороде, до золотистого цвета. Курицу достаём на тарелочку и оставляем остывать, а обжаренные овощи высыпаем в куриный бульон, добавляем туда же томатную пасту и варим на медленном огне. В это время поджариваем на сковороде муку, до коричневатого цвета, и потихоньку высыпаем её в бульон, не забывая при этом помешивать. Оставляем бульон на медленном огне, и приступаем к остывшему мясу. Курицу отделяем от  костей и хрящей, мясо расщепляем или нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем на сковороде. Затем вываливаем курицу в уже готовый соус, тщательно перемешиваем, добавляем зелень и доводим до кипения. Подлива готова.

Подливка из курицы с майонезом

Ингредиенты:

• Куриные бедра 2 шт.
• 1 морковь и луковица
• Петрушка, укроп
• Майонез 2 ст. ложки
• Масло подсолнечное
• Соль, перец
  

Способ приготовления:
Овощи измельчить, а курицу поставить вариться. После того как мясо будет готово, остужаем его, отделяем от костей и режем на мелкие кусочки. На разогретой сковороде обжариваем лук, затем, добавляем морковь и опять обжариваем. К полученной поджарке из овощей добавляем мясо, специи, зелень и майонез. Полученную массу жарим на медленном огне около 5 минут. Подлива готова, Приятного аппетита. А из оставшегося бульона можно приготовить вкусный супчик.