Рецепт сырников из творога

Всевозможных рецептов приготовления сырников существует множество, каждая хозяйка может похвастать собственным рецептом сырников из творога. Я готовлю сырники из теста по маминому рецепту, и сегодня поделюсь этим рецептом с вами.

Для приготовления сырников из творога нам понадобятся следующие ингредиенты.

1. Творог или творожная масса   350 грамм
2. Яйцо 2 штуки
3. Мука пшеничная 6 столовых ложек, если вы предпочитаете более нежные сырники, количество муки можно уменьшить.
4. Сахар 2 столовые ложки, но рекомендую использовать по вкусу
5. Масло подсолнечное

Если вместо творога вы используете творожную массу, от добавления сахара можно отказаться. В сырники из простого творога можно добавить ванилин. Использование для приготовления сырников слишком сырого или сухого творога может помешать вам сформировать из творожной массы аккуратные сырники, они просто могут развалиться в процессе их формирования. 

Переложите творог или творожную массу в миску и при помощи вилки тщательно его разомните до получения однородной массы. Затем добавьте два яйца, сахар и снова тщательно перемешайте. Муку добавляйте не спеша, тщательно перемешивая. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно удобно лепить творожные сырники. Чтобы творожное тесто не прилипало к рукам, смачивайте ладошки под водой. Подготовьте сковороду – поставьте ее на конфорку со средним огнем, налейте немного растительного масла и хорошо разогрейте. Пока сковорода разогревается, скатайте из творожного теста небольшие шарики (лучше сразу слепить столько, сколько поместиться за один раз на сковороду). Когда сковорода разогрелась, берите в руки творожные шарики, немного приплющите их и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте сырники с каждой стороны до появления золотистой корочки (это замет примерно по 2-3 минуты). Приготовьте так же сырники из оставшегося теста. Приготовление сырников из 350 грамм творога займет у вас не больше 30 минут.
Подавать сырники лучше всего к чаю. В нашей семье любимой заливкой к сырникам из творога является сгущенное молоко, так же можно полить горячие сырники холодной сметаной и присыпать немного сахаром или просто присыпать сахарной пудрой.
Надеюсь вам понравиться мой рецепт сырников из творога, в свою очередь вы поделитесь своими рецептами.