Сэндвичи - рецепты

Сэндвич тоже может стать шедевром кулинарии - если подойти к его приготовлению творчески.

Сегодня расскажу про несколько очень вкусных рецептов сэндвичей, которые значительно отличаются от привычных нам классических бутербродов.

Сэндвичи с тунцом

Вам понадобятся:
узкий батон
2 столовые ложки красного винного уксуса
немного сухой зелени
1/2 чайной ложки сахара
красный острый перец
4 листика салата
350 г консервированного тунца   
10 оливок
1/4 стакана растительного масла

Приготовление сэндвича с тунцом

1.Смешайте уксус, масло, зелень, сахар и перец.

2.Разрежьте хлеб пополам вдоль. Полейте получившейся смесью мякоть. На нижнюю половинку сэндвича аккуратно выложите листья салата, рыбу и сверху оливки. Закройте сэндвич второй частью. Разрежьте на три части.

Сэндвичи с мясом

Вам понадобятся:
1 ст. ложка растительного масла
400 г говяжьей вырезки
1 сладкий желтый перец 250 г грибов
1 крупный помидор
1 луковица
4 круглые булочки
0,5 стакана густого соевого соуса

Приготовление сэндвича с мясом

1.Пожарьте мясо на масле до готовности, уберите его со сковороды.

2.Порежьте все овощи и обжарьте в той же сковороде до золотистого цвета.         

3.Разрежьте каждую булочку вдоль. Порежьте мясо поперек волокон на тонкие полоски.

4.Полейте овощи густым соевым соусом, прогрейте в сковороде. На половинки хлеба положите листики салата, сверху - кусочки мяса, затем овощи.

Сэндвичи с курицей

Вам понадобятся:
2 красных перца (очищенных и измельченных)
4 куриные грудки (или 700 г филе)
сок 1 лимона
0,5 ч. ложки сахара 
растительное масло
соль   
4 кусочка ржаного хлеба
несколько листиков салата

Приготовление сэндвича с курицей

1.Соедините в кухонном процессоре 1 чайную ложку сока лимона, перец, сахар, 2 столовые ложками масла, соль.

2.Куриные грудки поджарьте в масле до золотистой корочки, затем полейте куриные грудки оставшимся соком лимона, накройте крышкой и немного их потомите на медленном огне.

3.Пожарьте хлеб. Выложите на хлеб овощную массу, затем салатные листья и, наконец, куриные грудки.

 Начинка для сендвичей

Кстати, бутерброды можно сделать двух или даже трехэтажными, а начинку между этажами выберите сами:

Мясные начинки

• Говядина, нарезанная кусочками, или фарш из вареного мяса с хреном, горчицей или сметаной.
• Фарш из телятины со сметаной и мятой
• Салями, помидоры и кресс-салат
• Фарш из курицы с творогом и ананасом
• Индейка с желе из красной смородины
• Язык с плавленым сыром и зеленым перцем

Начинки с майонезом или яйцами

• Вареное яйцо, нарезанное кружками, с плавленым сыром и луком
• Майонез с каперсами
• Холодный омлет, нарезанный кусочками
• Майонез с авокадо
• Яичница с беконом
• Яичница с зеленым салатом

Рыбные начинки

• Лосось или тунец с нарезанным или тертым редисом
• Копченый лосось, зеленый салат и сок лимона
• Тунец с салатом "Оливье"
• Сельдь с кусочками свеклы и сметаной
• Сардины с нарезанным зеленым салатом, шпинатом, петрушкой

Сырные начинки

• Брынза с зеленой фасолью
• Тертый сыр (чеддер) с орехами и тертым яблоком
• Плавленый сыр с орехами и оливками
• Плавленый сыр с тертой морковью
• Камамбер с огурцом
• Эдамский сыр с сельдереем и чатни