Шоколадная паста в домашних условиях

Несмотря на то, что в современных гипермаркетах можно встретить на прилавках десятки  разновидностей шоколадных лакомств и кремов, шоколадная паста в домашних условиях гораздо вкуснее и не содержит растительные жиры и другие пищевые добавки, которые не совсем полезны для организма.

Причем в процессе приготовления этого десертаможно использовать самые различные ингредиенты.

Шоколадная паста «Нежная»

Состав:

• Черный шоколад 75 гр.
• Банка сгущенного молока
• Масло сливочное 150 гр.
• Какао 2 ст.л.
• Арахис 0,5 стакана
• Грецкие орехи 0,5 стакана
• Мука 2 ч.л.
  

Орехи поджарить на раскаленной сковороде и измельчить в блендере. Масло поместите в алюминиевую кастрюльку и растопите на медленном огне. Затем шоколад поломайте на небольшие кусочки и добавьте к горячему маслу до полного растворения. Влейте в массу сгущенное молоко и перемешайте. Далее всыпьте в пасту какао, муку и разомните появившиеся комочки. Поставьте лакомство на маленький огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Когда масса немного остынет, добавьте измельченные орехи, перелейте в баночку и поместите в холодильник.

Шоколадная паста в домашних условиях на скорую руку

Вам потребуется:

• Молоко 1,5 стакана
• Стакан сахара
• Мука пол стакана
• Сливочное масло 1 ст.л.
• Какао 1,5 ст.л.
• Ванильный сахар ½ пакетика
  

Смешайте в алюминиевой емкости все сухие ингредиенты. Понемногу подливайте молоко и перемешивайте. Поставьте кастрюльку на небольшой огонь и добавьте сливочного масла. Не прекращая помешивания, дождитесь загустения, но не кипятите. Готовность можно определить по первым появившимся пузырям. Горячую шоколадную пасту разлейте по баночкам.

Шоколадная паста с малинкой

Состав:

• Черный шоколад 250 гр.
• Малина 300 гр.
• 30% сливки 50 мл.
  

Малину измельчите в блендере. Сливки поставьте на огонь и доведите до кипения. Шоколад поломайте на кусочки и растопите в сливках. К полученной смеси добавьте малиновое пюре и взбейте венчиком. Подавать такую пасту можно и как в теплом виде, так и в холодном.

Как сделать шоколадную пасту с творогом

Вам понадобится:

• Сметана 3 ст.л.
• Шоколад 20 гр.
• Творог 250 гр.
• Ванилин по вкусу
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Яйцо
  

Творог протрите через сито и поместите в керамическую посуду. Добавьте сырое яйцо, сметану, сахар, ванилин и хорошо размешайте. Масло растопите на водяной бане и положите натертый шоколад, дожидаясь полного растворения. Когда масса остынет,  влейте ее в творог и взбейте блендером. Разложите пасту в подготовленные баночки и поместите на сутки в холодильник.

Как вы видите рецептов приготовления шоколадной пасты в домашних условиях довольно много, поэтому экспериментируйте и выбирайте для себя любимый рецепт, которым будете баловать свою семью и приходящих гостей.