Кулинария

Суп пюре - рецепты

Суп пюре - рецепты






Овощной суп пюре
сочетает два превосходных качества: он низкокалорийный и полон всяких полезных веществ (витамины, клетчатка, минералы). Сегодня я познакомлю вас с несколькими очень простыми рецептами супа пюре.

Суп пюре из кабачков цуккини

(около 90 ккал/порция)

Очистите и мелко нарежьте луковицу и 1 кабачок цуккини на мелкие кусочки. Овощи обжарьте с 1 ст. л. растительного масла в течение 3 минут. В кастрюлю налейте 0,5 л воды, положите 30 г риса, доведите до кипения и добавьте обжаренные овощи. Проварите на маленьком огне минут 15, после чего при помощи миксера измельчите смесь до пюреобразного состояния. Добавьте сок и цедру половины лимона, мелко нарезанные петрушку и кинзу, немного воды и варите на очень маленьком огне суп еще минут 5. Соль - по вкусу.

Томатный суп пюре

(около 140 ккал/порция)

Обжарьте в течение нескольких секунд 1 ст. л. нарезанных листьев базилика в оливковом масле, добавьте очень мелко накрошенные луковичку и зубок чеснока (еще 30 сек. жарки), затем 600 г нарезанных кубиками помидоров (еще 2 минуты).
Переложите овощи в кастрюлю, добавьте 100 г воды, доведите до кипения и на маленьком огне под крышкой варите минут 20. Готовый суп измельчите в пюре миксером или протрите через сито. Соль и перец - по вкусу. Подавайте к столу, посыпав небольшим количеством натертого сыра и свежим базиликом.

Суп пюре из петрушки

(около 200 ккал/порция)

Петрушка - народная королева трав, к тому же по весне так хочется свежей зелени! У петрушки используются только листья, поэтому, общипав 2 пучка (1,5 пойдет в суп, а 0,5 - на сервировку), мелко порубите зелень. На маленьком огне обжарьте 3 минуты в 25 г масла мелко накрошенные луковицу и петрушку. Подмешайте 25 г муки. Затем буквально капельками, постепенно добавьте 800 г бульона (можно приготовленного из таблетки). Дайте супу провариться под крышкой минут 5 - он не должен кипеть больше. Размешайте 100 г сметаны. Соль - по вкусу. Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью петрушки и мелко покрошенным яичным желтком. 

Честно говоря, слово "диета" вызывает у меня довольно неприятные ассоциации. Чаще всего я вспоминаю одну из моих бывших коллег, сидящую в уголочке и с тоскливым выражением на лице жующую стебель сельдерея. Впрочем, "быть можно дельным человеком", т.е. следить за фигурой - и есть что-нибудь вкусненькое, например овощной суп пюре по нашим рецептам.

Мне нравится 0
0 комментариев
+ ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ КОММЕНТАРИИ (0)
ДОБАВЛЕНИЕ КОММЕНТАРИЯ
Lesya
01 октября 2014 13:55
Статья понравилась добавить нечего... вот такую же бы хорошую статьи найти по поводу ягод Годжи. В инете много рекламы по ним но мало где реальные отзывы и опыт использования. Может тут кто пробовал, они помогают вообще? Где-нибудь можно сейчас заказать настоящие ягоды Годжи?
olechkaaa
01 октября 2014 14:34
Привет!! ягоды годжи работают... я похудела на 15 кг за чуть меньше чем за 2 месяца имено на них и вес не вернулся. Долго искала где купить настоящие тибетские ягоды Годжи в итоге заказывала ВОТ ТУТ, ягоды с этого сайта точно работают... тому потверждение мой опыт...
masha
01 октября 2014 16:56
да сейчас много развелось подделок под ягоды Годжи что только под их видом не продают... мошеники наживаются за счет бедных девочек по этому так много отзывов что ягоды не работают. я тоже заказывала ягодки здесь вот, взяла 4 пакета... за месяц минус 4 кг, но у меня и так вес 52 при росте 169 был...почти нечего терять было))