Выпечка на скорую руку

Когда нежданно приходят гости или просто появляется минутка свободного времени, хочется побаловать близких, друзей чем-нибудь необычным – здесь-то вкусная выпечка на скорую руку и приходит на помощь.

Она не потребует значительных временных затрат и наличия особых ингредиентов. Все, что может потребоваться есть почти в каждом доме.

Круассаны с шоколадом или фруктово-ягодной начинкой

Для их приготовления потребуется всего лишь слоеное тесто и собственно начинка, которую вы предпочли. Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см прямоугольной формы. Разделите его на несколько частей – треугольников (высота 20 см, основание – 10 см). Затем на основание выложите немного начинки. Это может быть шоколад, поломанный на небольшие кусочки или любая фруктово-ягодная начинка. Далее начинайте закатывать круассан в трубочку. Придайте ему форму месяца и выкладывайте на противень. Чтобы руки не прилипали к тесту, смажьте их растительным маслом. Готовность определяется по золотистой корочке.

Домашнее печенье «Червячки»

Замесите тесто из следующих ингредиентов: сливочного масла – 100 гр., муки – 3,5 стакана, соды – 0,5 ч. л., стакана сахара, яйцо – 2 шт., разрыхлителя, ванилина – чайная ложечка. В немного растопленное масло добавьте яйца, сахар, ванилин, соду. Затем постепенно всыпайте муку, разрыхлитель и вымешивайте тесто. Прокрутите образовавшуюся массу через мясорубку, сформируйте «спагетти» в закрученные пирамидки и выпекайте при температуре 190°. Когда печенья остынут, сверху посыпьте их сахарной пудрой.

Блинный торт с кремом

Для начала необходимо приготовить тесто для блинчиков. Взбейте венчиком пару яиц, окропите их солью. Возьмите пол литра кефира, добавьте сахар по вкусу, соду 0,5 ложечки, должна произойти химическая реакция, в процессе которой кефир поднимется. Затем аккуратно вливаем кефирную массу во взбитые яйца. Добавляем отруби – пару столовых ложек и корицу. В последнюю очередь кладем в тесто муку – достаточно двух столовых ложек. Выпекайте на растительном масле небольшие оладушки, их должно получиться много. Тем временем займитесь кремом. Взбейте блендером 200 гр. творога с 1,5 стаканами грейпфрутового сока. При желании можно добавить сахар. Испеченные оладья выкладывайте послойно на блюдо, смазывая каждый слой кремом. При этом украшайте композицию кусочками фруктов или орехами.

Выпечка на скорую руку - манник

Это необыкновенно вкусный десерт, который можно приготовить на скорую руку, и поверьте, он порадует не только детей, но и взрослых. Чтобы приготовить манник смешайте манку (200 гр.), стакан сметаны, три яйца, добавьте две третьих стакана сахара, щепотку соли и масло сливочное (150 гр.). Пока смесь будет набухать, разогрейте духовку. Перед тем как перелить массу в форму положите в манник соду (2 ч.л.) гашенную сметаной и хорошенько перемешайте. Выпекать пирог нужно около тридцати минут.

Ореховые печенья

Для их приготовления понадобится лишь стакан вкусного рассола из огурчиков либо помидорчиков, 4 стакана муки, стакан сахара, полстакана растительного масла, половину чайной ложки соды, погашенной уксусом, измельченные орехи 150 грамм. Все компоненты смешиваются, тесто раскатывается, и при помощи формочек вырезаются различные фигурки. Печенья выкладывайте на противень, выпекаются минут 20.

Вкусная выпечка на скорую руку может быть на основе лаваша, в который заворачиваются самые необыкновенные начинки. Затем рулет или штрудель запекаются в духовке и подаются на стол.