Материнство

Рецепты коктейлей для блендера

У каждого наверняка есть свои "секретные" рецепты коктейлей для блендера. Впрочем, приготовить коктейль в блендере совсем не сложно: взяв за основу ряд примеров сочетания продуктов, можно бесконечно экспериментировать с ними.

Блендер можно назвать одним из самых "ходовых" видов кухонной бытовой техники. Подобный агрегат наверняка имеется едва ли не у каждой хозяйки. С его помощью смешивают коктейли, готовят супы-пюре, измельчают и взбивают продукты.

Зная обо всех этих способах его применения, особенно странно будет прочитать о том, для чего именно он был изобретен изначально. Кстати, блендер – один из кухонных «долгожителей». Старше его из мелких бытовых приборов - только мясорубка.

Без малого сто лет назад такой агрегат придумал некто Стивен Поплавски. Этот американский житель надеялся с помощью своего изобретения просто автоматизировать процесс приготовления обычной сладкой газировки - из воды, углекислоты и сахарного сиропа. Впрочем, и выглядело тогда привычное всем устройство совершенно по-другому - как чаша на подставке, с ножом в виде пропеллера внутри. Тогда с его помощью возможно было только смешать какие-нибудь ингредиенты.

Именно поэтому новому устройству обрадовались прежде всего бармены. В эпоху так называемого "сухого закона" в Америке двадцатых-тридцатых годов умение "спрятать" среди других компонентов любого коктейля алкоголь, столь желанный посетителями питейно-закусочных заведений (ибо того, что запрещено, начинает хотеться вдвойне) , - в прямом смысле слова дорогого тогда стоило. Блендер, в отличие от обычного барменского инструмента - шейкера - позволял значительно сэкономить время, да и собственные физические усилия, на этом процессе.

На доработку прибора, благодаря которой он обзавелся другими функциями, помимо обычного смешивания, ушло не так много лет. Уже перед началом Второй мировой войны данный кухонный агрегат "научили" крошить лед, шинковать, взбивать, измельчать и доводить продукты до гомогенного состояния. Во второй половине двадцатого века он прочно "прописался" как в арсенале ведущих шеф-поваров и рестораторов, так и на кухнях обычных домохозяек.

Несмотря на вариативность его применения, готовят коктейли в блендере все же гораздо чаще, нежели используют его для других целей. Подобный напиток подойдет всем: он допускает великое множество вариантов используемых ингредиентов и их комбинаций, среди которых даже самый взыскательный гурман обязательно найдет что-то для себя.

Хороши коктейли и для тех, кто следит за собственным питанием и старается сбросить лишний вес. Если для приготовления подобного яства использовать только полезные и малокалорийные продукты, оно уж точно не нанесет никакого вреда фигуре. Более того - будет даже способствовать обретению стройности: благодаря своей достаточной густоте такой напиток станет полноценной заменой любому приему пищи, а жидкая консистенция позволит создать иллюзию насыщения и подавить тем самым голод, и такое ощущение сохранится на довольно долгое время.

У каждой хозяйки наверняка есть свои собственные рецепты коктейлей для блендера. Даже если она не имеет достаточно опыта в кулинарии, научиться готовить такие напитки - дело довольно нехитрое, поскольку руководствоваться здесь придется не знанием каких-то специальных технологий, а только собственным вкусом и пищевыми предпочтениями.

Пожалуй, один из самых простых вариантов - молочно-банановый коктейль. Для этого сгодятся фрукты любой степени зрелости, даже начавшие коричневеть. Коровье молоко же, при наличии аллергии на лактозу, можно заменить миндальным, кунжутным, соевым. Главное, чтобы оно пришлось по вкусу тем, кому предстоит отведать напиток. Для приготовления четырех его порций необходимо взбивать в блендере пару бананов и стакан молока (людям, не опасающимся за свою фигуру, можно вместо части этой жидкости использовать мороженое) - до тех пор, пока фрукты не превратятся в мелкую крошку. Затем долить в чашу четыре столовых ложки чистой воды и две - сахара (впрочем, те, кто не особо любит сладкое, могут без него обойтись) . Немного взбив эту смесь, положить в нее - при желании - восемь ледяных кубиков, затем еще раз провернуть все. Подавать напиток, разлив его по бокалам, нужно немедленно.

С утра можно устроить себе настоящий фруктово-молочный праздник. Коктейль из банана, нескольких ягод клубники (сгодится как свежая, так и замороженная) , баночки (чуть более двухсот граммов) натурального йогурта без вкусовых добавок и трети стакана молока не только зарядит энергией и нужными витаминами, но и станет полноценным завтраком. Тем более что готовить его легко: достаточно взбить все вышеуказанные компоненты (предложенные из расчета на две порции) до однородной структуры.

Немало позитивных эмоций принесет и индийский напиток "Манго Ласси", имеющий, по признанию его многочисленных любителей, буквально неземной вкус. Сделать такой коктейль в блендере не представляет сложности. Пару манго следует очистить от кожицы, избавить от косточки и нарезать в виде кубиков произвольной величины. Сложить их в чашу агрегата, залив туда же два стакана натурального йогурта и засыпав сто граммов сахара, и взбить на быстрых оборотах, пока все не превратится в однородную смесь. Далее при желании можно добавить несколько кубиков льда и провернуть полученную массу, после чего разлить ее по порциям - из данного количества продуктов их получится две.

Любители настоящей свежести должны обязательно попробовать напиток с нежным названием "Мятное облако". Готовится он очень просто. В блендере нужно смешать полстакана молока, сто граммов пломбира или сливочного мороженого и 20 мл мятного сиропа. После того, как масса станет гомогенной, ее следует разлить по заранее заготовленным бокалам (особенно выигрышно будет смотреться данный коктейль в сосудах треугольной формы, в которых обычно подают мартини) . При желании подобное блюдо украшается взбитыми сливками, мятными листочками и/или тертым шоколадом.

Такие коктейли хороши тем, что в их приготовлении совсем не обязательно придерживаться рецептуры и определенных пропорций. Если фантазировать и экспериментировать с ингредиентами, получатся настоящие кулинарные шедевры.

Рецепты коктейлей для блендера
Мне нравится 0
0 комментариев
+ ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ КОММЕНТАРИИ (0)
ДОБАВЛЕНИЕ КОММЕНТАРИЯ