Советы

Как хранить лук на зиму

Как хранить лук на зиму









Каждую хозяйку после сборки урожая интересует вопрос о том, как хранить лук на зиму, чтобы он сохранил все свои полезные свойства и не высох.

Для того, чтобы вы могли наслаждаться этим уникальным продуктом, выращенном на собственном огороде, необходимо соблюдать некоторые условия или применять специальные способы хранения.

Итак, начнем с самого момента уборки урожая. Выдирать лук лучше всего в сухую погоду, когда земля не пропитана влагой и лук не такой сырой. Более того, выдергивать лук нужно достаточно осторожно, так как при травмировании его нижней части, он может довольно быстро загнить. После этого нужно хорошенько просушить овощ на солнце или в духовке на минимальной температуре. Поместите туда лук на несколько часов, но при этом следите за тем, чтобы не пересушить его, так как в этом случае верхние чешуйки лука могут потрескаться, а ведь именно они и оберегают овощ от разного рода негативных воздействий. Если же у вас имеется электросушилка, для обработки лука можно использовать и ее. Когда продукт просохнет, необходимо отстричь сухие перья при помощи обычных ножниц, но обрезать их нужно не до самой луковицы, а оставлять ростки около трех сантиметров.

Непосредственно хранить лук на зиму мы будем в деревянных ящиках. При этом сама тара должна хорошо проветриваться, чтобы внутри нее не существовало температурной разницы. Деревянные ящики можно также заменить и тканевыми мешками, но ссыпать большое количество лука в один мешок тоже не стоит. Дело в том, что, чем тоньше будет слой при хранении лука на зиму, тем дольше он будет храниться, и тем легче вам будет обнаружить какие-то дефектные луковицы. Если же лука у вас много, разложите его в несколько ящиков или тканевых мешков так, чтобы максимальная высота слоя не превышала тридцати сантиметров. Чтобы предотвратить высыхание лука, сверху присыпьте его сухой шелухой.

Говоря о том, как хранить лук на зиму, не менее важно выбрать правильное место его расположения. Это должно быть сухое и темное помещение с постоянной прохладной температурой воздуха. Отличным вариантом будет использование подвала или погреба. Если же у вас нет ни того, ни другого, то можно хранить лук в собственной квартире, например, на кухне. Но при этом в помещении необходимо поддерживать постоянную температуру в пределах 18-24 градусов. Хранить лук на зиму в таких условиях, конечно, можно, но существуют определенные минусы. Дело в том, что зимой воздух в нашей квартире испытывает существенный недостаток влажности, что может привести и к высыханию лука. Если же в помещении будет наоборот слишком влажно, то овощ может начать гнить или же у него начнут прорастать корни. Периодически хорошо просматривайте лук, удаляя подзагнившие или проросшие элементы. В противном случае, гниль с одной луковицы может перекинуться и на другие.

Также для хранения лука довольно часто используют старые женские колготки или чулки, либо специальные сеточки под лук. Кстати, некоторые хозяйки не обстригают луковую ботву, а сплетают из нее косы, за которые потом и подвешивают лук в подвале или погребе. При хранении лука не допускайте его увлажнения или запотевания. В противном случае, необходимо постараться максимально быстро осуществить повторную просушку. Именно по этой же причине крайне не рекомендуется хранить лук в полиэтиленовых пакетах, так как влагу они не пропускают, и лук в них достаточно быстро загнивает. С целью предотвращения поражения лука различными насекомыми, перед укладкой его можно слегка обсыпать меловой пылью.

Мне нравится 0
1 комментарий
+ ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ КОММЕНТАРИИ (1)
ДОБАВЛЕНИЕ КОММЕНТАРИЯ
Lesya
01 октября 2014 13:55
Статья понравилась добавить нечего... вот такую же бы хорошую статьи найти по поводу ягод Годжи. В инете много рекламы по ним но мало где реальные отзывы и опыт использования. Может тут кто пробовал, они помогают вообще? Где-нибудь можно сейчас заказать настоящие ягоды Годжи?
olechkaaa
01 октября 2014 14:34
Привет!! ягоды годжи работают... я похудела на 15 кг за чуть меньше чем за 2 месяца имено на них и вес не вернулся. Долго искала где купить настоящие тибетские ягоды Годжи в итоге заказывала ВОТ ТУТ, ягоды с этого сайта точно работают... тому потверждение мой опыт...
masha
01 октября 2014 16:56
да сейчас много развелось подделок под ягоды Годжи что только под их видом не продают... мошеники наживаются за счет бедных девочек по этому так много отзывов что ягоды не работают. я тоже заказывала ягодки здесь вот, взяла 4 пакета... за месяц минус 4 кг, но у меня и так вес 52 при росте 169 был...почти нечего терять было))
Николай
11 декабря 2014 06:19
Для длительного хранения овощей замечательно подходит препарат “Антигниль” Одного флакончика с распылителем вам хватит на обработку 300-400 килограммов выращенной продукции. Биопрепарат способен увеличить срок сохранности продуктов в подвалах, погребах и даже холодильниках, как минимум, в два раза. Биопрепарат не только безопасен, но даже полезен для человека. Так что оздоровленную «АнтиГнилью» продукцию можно сразу же использовать в пищу. Новым препаратом можно пользоваться без всяких ограничений для обработки холодильников, погребов, хранилищ. Мощное средство быстро уничтожит все следы гнили. Применение биофунгицида нового поколения очень простое. Несколько нажатий на кнопку распылителя, и ваши овощи и фрукты готовы к закладке на хранение. В целях профилактики полезно опрыскивать АнтиГнилью внутренние поверхности хранилищ, погребов. Расход препарата - всего 0,3 л на обработку 30 м2 площади. Продукцию можно употреблять в пищу в день обработки.