Сколько в день можно яиц

Нас с детства приучали не кушать много яиц, мотивируя большим содержанием холестерина, который так вреден для сосудов – так, сколько в день можно яиц на самом деле?


Яйцо – это необычайное творение природы, полноценный диетический продукт и кладезь питательных веществ. Его калорийность в несколько раз превышает питательность молока, приравнивается к 100 гр. отварной говядины или рыбной икры. В яйце содержаться незаменимые аминокислоты, ферменты, холин, микроэлементы, витамины и минеральные вещества. Сколько в день можно яиц без вреда для организма?

Если соответствовать нормам питания, человек должен употреблять до 300 яиц в год или чуть больше половины ежедневно. Однако большинство ученых сегодня едино во мнении, что точного ответа на поставленный вопрос попросту не существует. Ведь главная опасность потребления данного продукта заключается в аллергенных компонентах белка и наличии холестерина, который фигурирует в рамках 350-400 мг на одно яйцо средней величины. Допустимая же дневная норма холестерина не должна превышать 290 мг для женщин и 390 мг для мужчин. Однако стоит отметить, что «яичный холестерин» не такой вредный, потому как его по принципу воздействия приравнивают к лецитину, такому незаменимому для питания нервных клеток. Поэтому большее внимание следует уделять не холестерину, поступающему в организм с пищей, а избыточному содержанию его в крови. Следовательно, об этом стоит беспокоиться только тем людям, у которых в биохимии крови выявлено повышенное содержание данного элемента. Им рекомендуется употреблять один желток с 2мя или 3мя белками не чаще 4х раз в неделю. А посему, остальные граждане могут позволить себе кушать до 5-6 яиц в неделю.

Не стоит забывать, что яйца содержаться в хлебобулочных изделиях, майонезе, и это важно учитывать при составлении рациона.

У подрастающего ребенка в рационе также непременно должны присутствовать яйца. Вопрос в том, сколько в день можно яиц детям – об этом должен знать каждый родитель. Яичный белок поддерживает в тонусе и укрепляет детские мышцы. Натуральный провитамин А защищает малышей от воздействия свободных радикалов, помогает в борьбе с бактериями и вирусами, улучшает остроту зрения, приводит в порядок состояние кожных покровов. Витамин Д, содержащийся в яйцах, укрепляет костную систему детей, ведь благодаря ему лучше усваивается кальций. Все эти компоненты в большом количестве содержит куриное яйцо. Разве не этого желают родители своим чадам?! Здесь главное не переусердствовать и учитывать то, что яйцо считается аллергенным продуктом. Если ребенок не склонен к аллергии, предпочтительно:

• от 4 мес. до года – три желтка в неделю
• с годика до 6х лет – 3 яйца в неделю
• с шестилетнего возраста и старше – по половинке ежедневно
  

Если малыш аллергичен стоит заменить куриные яйца на перепелиные. Во-первых, они не аллергены, а во-вторых, значительно полезнее. Рассчитать, сколько в день можно яиц перепела, не так сложно. Нужно исходить из массы тела и возраста ребенка, а также взрослого человека:

• малышам от года до трех лет – не более двух перепелиных яиц ежедневно
• от трех до десяти лет – допустимо 3 штучки в день
• детям до 18 лет – 4 яичка ежедневно
• взрослым до 50 лет вполне приемлемо 5-6 штук каждый день
• пожилым людям не стоит употреблять более 4 яиц в день
  

При этом яйца перепела можно добавлять в сырники, котлеты и выпечку.

Зная, сколько в день можно яиц, а также учитывая возрастные нормы, можно не только пополнять организм необходимыми веществами, но и наслаждаться великолепными вкусовыми качествами яиц.