Что можно есть при гастрите

Любое заболевание ЖКТ требует соблюдения диеты. Только так можно избавиться от него и предупредить повторное обострение. Не является исключением и гастрит.

При этом некоторые формы гастрита лечатся с помощью одной только диеты. Поэтому очень важно вовремя выявить заболевание и предпринять меры, которые помогут избавиться от него.

Для того чтобы составить меню, нужно знать, что можно есть при гастрите.

Для начала нужно отметить, что питаться больной должен не мене пяти раз в сутки. Независимо от формы заболевания все продукты должны готовиться на пару или отвариваться.

Отдельно следует коснуться вида питания в первые дни обострения. Нужно употреблять только протертые и измельченные блюда. Это могут быть разваренные каши, суп-пюре и так далее. Также рекомендуется, чтобы температура пищи была средней, так как слишком горячая или холодная еда раздражает слизистую кишечника.

Но все это рекомендации для всех видов гастрита. Что можно есть при гастрите, выбирается в зависимости от кислотности желудка. Именно этот показатель является решающим при составлении этого списка.

Какие продукты можно есть при гастрите

Для того чтобы составить меню, можно спросить у врача, что можно есть при гастрите. В первую очередь, это супы и каши. Готовятся они на нежирном бульоне с минимальным количеством соли и масла. Особенно полезны овощи, отваренные или запеченные. Некоторые из них можно использовать в салатах. Для заправки в этом случае лучше применять оливковое масло. На завтрак можно есть бутерброды: нанесите сливочное масло и положите кусочек нежирного сыра. Кстати, сыр следует использовать только твердых сортов с жирностью не более 70%. Также подойдет творог и нарезанные фрукты. Для заправки используйте йогурт.

Из фруктов рекомендуется есть те, которые больше подходят при вашей кислотности. Практически всем можно есть бананы, имбирь, а вот яблоки, даже запеченные, лучше употреблять только тем, у кого пониженная кислотность. То же касается цитрусовых.

Хлеб лучше есть подсушенный или серый. Печенье предпочтительнее сухое без ароматизаторов.

В небольшом количестве употребляйте яйца. Постепенно можно расширять список продуктов. Через 5-6дней после обострения допускается сладкое. Аккуратно вводите в рацион мясо, так как оно трудно переваривается. Это могут быть фрикадельки, парные котлеты или пельмени.

Какие продукты нельзя при гастрите

Разобравшись с тем, что можно есть при гастрите, следует определить запрещенные продукты. Помимо тех, которые не подходят из-за повышенной либо пониженной кислотности, существуют и те, которые запрещены при любой форме гастрита. Это, в первую очередь, жареные и острые блюда. Следовательно, копчености и консервы нельзя есть таким больным.

Аккуратно относитесь к овощам. Если практически все овощи можно варить или запекать, то огурцы или помидоры, как правило, употребляются в сыром виде, следовательно, они не подходят для таких больных. Капуста не рекомендуется при повышенной кислотности в любом виде.

Фрукты нужно подбирать также в зависимости от кислотности, но все же такие, как апельсин и лимон, нужно отложить до лучших времен, так как их сок будет раздражать слизистую.

Нельзя использовать специи, перец, чеснок, уксус и так далее. Также необходимо ограничить семечки, шоколад, орехи, горох, жирные молочные продукты, свежую сдобу, оладьи, блины и так далее. Категорически запрещается курить.

Что можно пить при гастрите

Выбор напитков также зависит от кислотности. Так при повешенной можно пить только некрепкий чай с небольшим количеством молока. Для снижения кислотности можно использовать мед. Для этого ложка меда растворяется в стакане теплой воды и выпивается еще горячим. Особенно следует заметить, что употребление воды с медом в холодном виде может наоборот привести к повышению кислотности.

В то же время, если кислотность желудочного сока ниже нормы, можно использовать натуральный сок, например апельсиновый, яблочный, грушевый и так далее. Отличным эффектом обладает морковный сок. Помимо этого, можно пить цикорий, используя его вместо кофе. При пониженной кислотности можно употреблять кисломолочные продукты, например, кефир, но делать это нужно очень осторожно.

Не лишним будет отметить напитки, которые нельзя употреблять при гастритах. Это, в первую очередь, алкоголь, в том числе пиво или вино. Также нужно избегать цельное молока и использовать его только для приготовления блюд.