Свойства цикория

Добавлять измельченный и обжаренный корень цикория в кофейные напитки стало популярным еще много лет назад. Так же вкусовые свойства цикория позволили ему полностью заменить кофе, как совершенной безопасный для здоровья аналог.

Некоторые европейцы используют цикорий и для кулинарных блюд, запекая его с яблоками и сыром. Делают из цикория и прохладительные напитки, добавляя мед, яблочный сок и лимон. Зеленый листья цикория используются для салатов, а побеги отваривают и подают как гарнир.

Полезные свойства цикория

Лечебные свойства цикория объясняются его химическим составом:

• инулин
• фруктоза
• гликозид интибин
• каротин
• пектин
• витамины B1, B2, B3
• витамин C
• различные микроэлементы
• дубильные вещества
• органические кислоты

Пожалуй, самым востребованным компонентом циркония является инулин – он способствует нормализации работы пищеварительной системы. Кроме того, к лечебным свойствам цикория можно отнести следующие действия на организм:

• противовоспалительное
• успокаивающее
• жаропонижающее
• желчегонное
• мочегонное
• противоглистное
• вяжущее
• сахаропонижающее

Применения цикория для нормализации пищеварительной системы

Для улучшения аппетита и улучшения работы желудочно-кишечного тракта применяют отвар из корней цикория. Так же его используют как желчегонное средство и для растворения желчных камней. Регулярное употребления цикория помогает восстановить микрофлору кишечника и избавиться от дисбактериоза. Используется при профилактике и лечении язвы желудка, гастритов, запоров, цирроза печени, гепатита.

Применения цикория для лечения сердечно-сосудистых заболеваний

Для людей имеющих заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертония, мигрень, депрессии и пр.) и имеющими противопоказания к употреблению кофе, цикорий служит отличным совершенно безопасным заменителем этого напитка. Кроме безопасности, употребления цикория вместо кофе имеет и свои лечебные плюсы. Напиток цикория обладает успокаивающим действием (благодаря витаминам группы B). Еще одно лечебное свойство цикория – выведение из организма плохого холестерина (за счет содержания в цикории калия). Это обеспечивает здоровую работу сердца и сосудов. Благодаря высокому содержанию железа, цикорий служит одним из средств для профилактики анемии.

Прием цикория для похудения

Высокое содержание инулина в цикории используется при лечении ожирения и диабета. Это вещество снижает в крови уровень сахара и улучшает обмен веществ в организме, что играет весомую роль в борьбе с избыточным весом и профилактике диабета.

Цикорий при кожных заболеваниях

Отвары и спиртовые настойки полезны для проблемной кожи благодаря противовоспалительным и бактерицидным свойствам цикория. Так же отвары из цикория помогут при лечении аллергии, экземы, псориаза, пигментных пятен и прочих дерматитов.