Свойства цикория
Добавлять измельченный и обжаренный
корень цикория в
кофейные напитки стало популярным еще много лет назад. Так же вкусовые свойства
цикория позволили ему полностью заменить кофе, как
совершенной безопасный для
здоровья аналог.
Некоторые европейцы используют цикорий и для кулинарных блюд, запекая его с яблоками и сыром. Делают из цикория и прохладительные напитки, добавляя мед, яблочный сок и лимон. Зеленый листья цикория используются для салатов, а побеги отваривают и подают как гарнир.
Полезные свойства цикория
Лечебные свойства
цикория объясняются его химическим
составом:
- инулин
- фруктоза
- гликозид интибин
- каротин
- пектин
- витамины B1, B2, B3
- витамин C
- различные
микроэлементы
- дубильные вещества
- органические кислоты
Пожалуй, самым востребованным компонентом циркония является инулин – он способствует нормализации работы пищеварительной системы. Кроме того, к лечебным свойствам цикория можно отнести следующие действия на организм:
- противовоспалительное
- успокаивающее
- жаропонижающее
- желчегонное
- мочегонное
- противоглистное
- вяжущее
- сахаропонижающее
Применения цикория для нормализации пищеварительной системы
Для
улучшения аппетита и улучшения
работы
желудочно-кишечного тракта применяют отвар из корней цикория. Так же
его
используют как желчегонное средство и для растворения желчных камней.
Регулярное употребления цикория помогает восстановить микрофлору
кишечника и
избавиться от дисбактериоза. Используется при
профилактике и лечении
язвы
желудка, гастритов, запоров, цирроза печени, гепатита.
Применения цикория для лечения сердечно-сосудистых заболеваний
Для людей имеющих заболевания
сердечно-сосудистой системы
(гипертония, мигрень, депрессии и пр.) и имеющими противопоказания к
употреблению кофе, цикорий служит отличным совершенно безопасным
заменителем
этого напитка. Кроме безопасности, употребления цикория вместо кофе
имеет и
свои лечебные плюсы. Напиток цикория обладает успокаивающим действием
(благодаря витаминам группы B).
Еще одно лечебное свойство цикория – выведение из организма
плохого холестерина
(за счет содержания в цикории калия). Это обеспечивает здоровую работу
сердца и
сосудов. Благодаря высокому содержанию железа, цикорий служит одним из
средств
для профилактики анемии.
Прием цикория для похудения
Высокое содержание инулина в цикории
используется при
лечении ожирения и диабета. Это вещество снижает в крови уровень сахара
и улучшает
обмен веществ в организме, что играет весомую роль в борьбе с
избыточным весом
и профилактике диабета.
Цикорий при кожных заболеваниях
Отвары и спиртовые настойки полезны
для проблемной кожи
благодаря противовоспалительным и бактерицидным свойствам
цикория. Так же
отвары из цикория помогут при лечении аллергии, экземы, псориаза,
пигментных
пятен и прочих дерматитов.