Таблица гликемических индексов продуктов

Гликемический индекс – это показатель того, как быстро продукты расщепляются в организме и превращаются в энергию в виде глюкозы.

То есть, чем быстрее продукт расщепляется, тем выше будет его гликемический индекс. Эталоном гликемического индекса является глюкоза – 100. Все же остальные цифры сравниваются именно с индексом глюкозы. Для сравнения ГИ существует специальная таблица гликемических индексов продуктов.

Если вы съедаете какой-либо продукт с высоким ГИ, то ваш организм выбрасывает в кровь сахар, начинает вырабатываться гормон инсулин – гормон, который создан для того, чтобы этот сахар понизить. Инсулин может равномерно распределять сахар по тканям или же отлаживать его в виде жира.

Стоит сказать, что инсулин, выделяемый после поступления в кровь сахара, так же не дает жировым отложениям вновь превращаться в глюкозу. То есть, наши жировые отложения не будут сжигаться, преобразовываясь в энергию. Если съедать слишком много пищи с высоким гликемическим индексом, ваш организм будет активно накапливать жировые запасы, а потом постепенно их расходовать. Но если так питаться постоянно, то возникает ожирение.

На прилавках магазинов множество разнообразной пищи, но чаще всего, она высококалорийная. Такая пища легко усваивается и превращается в лишние килограммы.

Очень важно знать о гликемическом индексе спортсменам. Для тех, кто занимается бодибилдингом, важно уметь правильно рассчитывать свое питание. Например, при наборе мышечной массы, необходимо употреблять продукты с гликемическим индексом не выше 80. После тренировки спортсменам советуется принять  продукты с наиболее высоким гликемическим индексом, а вот «на сушке», то есть при похудении, нельзя употреблять продукты с гликемическим индексом выше 60.

Для тех, кто хочет похудеть, существуют специальные таблицы, в которых прописаны продукты с гликемическим индексом. Для того чтобы похудеть необходимо питаться продуктами с низким гликемическим индексом. Одна из таких таблиц, в которой представлены основные продукты питания, представлена ниже. 

ТАБЛИЦА ГЛИКЕМИЧЕСКИХ ИНДЕКСОВ ПРОДУКТОВ

Таблица гликемических индексов продуктов поможет вам правильно составить свою диету.